Eet je onkruid! Zoek in uw tuin naar eetbare wilde planten
Elk jaar besteden we talloze miljarden dollars en uren van onze tijd aan het uitroeien van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. We wieden dit onkruid met chemicaliΓ«n en huiveren bij de gedachte dat deze indringers onze velden, weiden en tuinen overnemen. Of we plukken ze met de hand tussen onze kwetsbare gedomesticeerde gewassen en gooien ze in de prullenbak, waarbij we de compostbak, het kippenhok en het geitenhok omzeilen. Toen…